五穀と言われて、何のことか解りますか?和食のお店で、五穀米がだされることもあり、名前ぐらいはご存知かもしれません。後は、ヘルシーだとかで、スーパーマーケットで見かけたことがあるかも。私たちは、主食として、お米を食べています。食べていなかったら、すいません。でも、昔、今ほど食生活が豊かでなかった時代、お米以外の穀物も食べていました。五穀には、それらのものが入っています。 五穀とは、米、麦、粟(あわ)、きび、豆のことを言います。きびの代わりにひえが入ったりすることもあるそうです。どうでしょうか?米、豆以外は、なじみがないのではないですか?昔は、米が高価で食べれない時、あわなどの他の五穀を食べていま …
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